Jonathan probiert Lmut

Die Lmut, Lamut-Frucht oder Sapodilla ist eine so leckere Frucht, dass sie eigentlich als Süßigkeit gelten müsste. Sie schmeckt etwa wie Karamel-Zuckerwatte und findet sich in Kambodscha an jedem Strassenstandverkauf.

Zu verdanken haben wir in Kambodscha diese wunderbare Frucht den Spaniern, die in der Kolonialzeit der Philippinen diese Frucht aus Zentralamerika importierten. Von den Philippinen verbreitete sich die Frucht über Malaysia, Kambodscha, Thailand bis nach Indien.

Überhaupt scheint es der immergrüne Breiapfelbaum, so heißt der Baum der diese Frucht trägt, zur Aufgabe gemacht zu haben zeitlose Snacks zu entwickeln. Der Milchsaft dieses Baumes wird hauptsächlich zur Herstellung von Kaugummis genutzt.

Die Lmut ist auf Grund ihre hohen Vitamin C Anteils gesund und wird im ganzen Land problemlos angepflanzt. Ihr Geschmack ist unübertroffen und hat den Obstkonsum unserer Kinder in ungeahnte Höhen schnellen lassen.